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Expand file tree Collapse file tree Original file line number Diff line number Diff line change 320320- [ 反沙芋头] ( ./dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md )
321321- [ 咖啡椰奶冻] ( ./dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md )
322322- [ 烤蛋挞] ( ./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md )
323+ - [ 玛格丽特饼干] ( ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md )
323324- [ 魔芋蛋糕] ( ./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md )
324325- [ 戚风蛋糕] ( ./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md )
325326- [ 提拉米苏] ( ./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md )
326327- [ 雪花酥] ( ./dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md )
327328- [ 芋泥雪媚娘] ( ./dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md )
328- - [ 玛格丽特饼干] ( ./dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md )
329329
330330## 进阶知识学习
331331
Original file line number Diff line number Diff line change 2020
2121每份:
2222
23- - 熟蛋黄 1个
24- - 黄油 50克
25- - 白砂糖 20克
26- - 盐 1克
27- - 低筋面粉 50克
28- - 玉米淀粉 50克
23+ - 熟蛋黄 1 个
24+ - 黄油 50 克
25+ - 白砂糖 20 克
26+ - 盐 1 克
27+ - 低筋面粉 50 克
28+ - 玉米淀粉 50 克
2929
3030## 操作
3131
3232- 黄油隔热水融化、将蛋黄磨碎备用。
3333- 在融化的黄油中添加糖、盐、以及碾碎的鸡蛋黄,搅拌均匀
3434- 加入低筋面粉与玉米淀粉,揉成面团
35- - 将面团均匀分割成大约8克重的小面团 ,然后将它们搓成球状。
35+ - 将面团均匀分割成大约 8 克重的小面团 ,然后将它们搓成球状。
3636- 使用大拇指轻压在每个小面团上,以形成裂纹。
37- - 预热烤箱至150 ℃,将小面团放入烤箱中,烘烤20分钟 。
37+ - 预热烤箱至 150 ℃,将小面团放入烤箱中,烘烤 20 分钟 。
3838- 微微放凉即可食用
3939
4040## 附加内容
4141
42- - 可根据个人口味微调盐与糖的比例,如果喜欢其他风味可以把每份的3克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉 。
42+ - 可根据个人口味微调盐与糖的比例,如果喜欢其他风味可以把每份的 3 克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉 。
4343- 如果条件允许可以把蛋黄、低筋面粉等食材过筛,口感会更好。
44- - 介于材料获取难度选择了白砂糖,如果条件允许可以换成糖粉30克 。
45- - 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等,微波炉为高火2-3分钟,空气炸锅为150℃20分钟
44+ - 介于材料获取难度选择了白砂糖,如果条件允许可以换成糖粉 30 克 。
45+ - 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等,微波炉为高火 2-3 分钟,空气炸锅为 150℃20 分钟
4646- 参考资料:[ 第一百种可邮寄的小饼干 酥酥糯糯入口即化~ -哔哩哔哩] ( https://b23.tv/NZCsV0x )
4747
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